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五谷養生粥

時間:2011-11-18 11:51來源:食養家 作者:薔薇 點擊:
  寒冬的早晨,來一碗五谷養生粥,能夠提供給你充足的營養,一碗熱粥下肚,精神為之一振,同時提速開啟身體的各種機能,能讓你在最快的速度,將身體調至最佳狀態!

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  五谷養生粥

  材料:

  蕎麥1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡實1大匙,脫皮綠豆1大匙,糙米1大匙,紅豆1大匙,麥仁1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克

  做法

  蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。

  上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次后即可。

  喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

  小訣竅

  1、趕時間的話,雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來,抓上一把就煮,味道口感沒有什么差異。

  2、除了上述雜糧外,大家還可以根據自家情況,酌情自定。但不管怎樣,還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。

  3、粳米一定不能省。它在這里的作用既能使稀飯產生粘性,同時又緩和了雜糧粗糙的口感,?;ち宋?。用糯米代替也可以,但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高。我個人還是喜歡粳米。用東北大米就很好。

文章提及的食材網上購買:
蕎麥,薏米,黑米,芡實

 

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