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枸杞養生6方

時間:2011-11-18 09:48來源:食養家 作者:薔薇 點擊:
  很多注重養生的朋友都知道,說到養生食材,肯定少不了枸杞,補血、養腎、清肝明目,富含維C,還有很多其他的營養成分,最適合吃枸杞體質虛弱、抵抗力差的人,只要長期堅持,每天吃一點,就會有非常好的養生效果。下面人氣美食為大家推薦6到枸杞家常菜,希望對于進補的你有一定的幫助。

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  松花枸杞娃娃菜

  娃娃菜洗凈,每棵用刀豎切為六份。松花蛋去殼,切成小方塊。干冬菇用開水泡軟了,去蒂后也同樣切小塊。大鍋放水燒開,把切好的娃娃菜放進去煮至軟蔫。(因為菜量太多,擔心調味麻煩,這道工序是我為了節省出菜的時間和確定熟菜的份量,提前把娃娃菜煮熟但沒煮到最大程度的軟嫩),然后撈出瀝干水,把煮過菜的水留下小半盆備用。消暑最適宜。

  枸杞魚丸湯

  蔥、姜洗凈切成末,雞蛋棄黃留清;將魚洗凈去骨去刺,用刀背捶成茸放入器皿中,加入雞精、鹽、清水攪拌均勻,加入蛋清、蔥姜末拌勻;坐鍋點火倒入高湯待鍋開,將魚肉擠成丸放入鍋內汆一下撈出。倒入湯碗中;坐鍋點火,放入高湯、枸杞、鹽、雞精,開鍋后倒入有魚丸湯碗內即可。此湯有補腎、養肝、養目,能改善心肌缺血和動脈硬化并能調節人體的免疫機能的功效。

  枸杞蛋羹

  雞蛋入碗中攪拌,并加適量食鹽、淀粉、適量水調勻成蛋糊。枸杞洗凈后用開水浸泡。將蛋糊用旺火蒸約3分鐘后,撒上枸杞再蒸約2分鐘即可食用。滋補肝腎。治療目昏不明、眩暈耳鳴。雞蛋性平味甘,能滋陰潤燥;枸杞性平味甘,可滋陰潤肺、補肝明目。

  枸杞芹菜魚片湯

  鯇魚肉加適量鹽、芡粉、油拌勻,先將枸杞枝扎成一團,加適量清水,文火煮沸約10分鐘,下生姜、芹菜、枸杞葉,最后加魚肉稍煮至剛熟,調味即成。主治:高血壓病。

  枸杞醉雞

  雞腿洗凈去骨,取一張錫紙,肉攤開,皮朝下放,撒少許鹽,姜切片備用。雞腿肉用錫紙包裹,卷緊成糖果狀。若怕卷不緊,外層可再卷一層紗布,蒸鍋內水燒開后,放入卷好的雞腿,中火蒸15分鐘左右拆開,放涼備用,將枸杞、鹽、冰糖、草果、白果、姜片放入鍋中,加入黃酒和水,煮沸5分鐘。蒸好的雞腿浸入腌料,加入味精,放涼后入冰箱冷藏?;憑坪退謀壤詈夢?:2,用量以能沒過雞腿為宜。雞腿從冰箱冷藏室拿出,馬上切片才最整齊,切時刀上淋點兒水。屬于肉質鮮嫩的減肥肉菜。

  紅棗枸杞粥

  紅棗、枸杞、米同放鍋內煮,加適當紅糖調味。作為早餐或點心吃,每天吃一次,可連續吃15~30天。能益氣健脾、養血安神、益智明目。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之,能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。

  食養家溫馨提示

  枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

文章提及的食材網上購買:
枸杞

 

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