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玉竹秋冬養身湯

時間:2011-11-21 10:31來源:食養家 作者:薔薇 點擊:
  玉竹味甘,性平;歸肺、胃經;具有潤肺滋陰,養胃生津,非常適合在秋冬季節用作補身之用!

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  玉竹清補羊肉湯

  原料:玉竹3克、山羊肉200克、陳皮8克、枸杞2克。

  調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。

  制作:

  1、將山羊肉切塊在沸水中焯后,將水倒掉。

  2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40-50分鐘(煲約2個小時),然后加鹽稍煮即可。

  提示:肝炎病患者慎用。

  蘋果百合玉竹湯

  材料;玉竹、百合各30克,蜜棗5個,陳皮6克,大蘋果3個,豬瘦肉250克。

  做法:將所有食材洗凈,蘋果去核,切塊,同放鍋中加水5碗,煮開時下豬瘦肉,用中火約煮兩小時,便可調味食用。用于秋燥,癥見皮膚干燥、口干咽燥,便秘等。

  玉足馬蹄煲豬心

  材料:玉竹50克(中藥店有售)、馬蹄10個、豬心1個、豬瘦肉50克、生姜3片。

  烹制:

  1. 玉竹稍浸泡;馬蹄去皮、切對半;豬心剖開縱隔部位洗凈;豬瘦肉洗凈。

  2. 一起下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲方下鹽,為3~4人用。

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玉竹

 

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